醬料炒鍋節(jié)約了燃氣耗用量

文章來源：http://ytrw.com.cn 發(fā)布時間：2017-12-25 瀏覽次數(shù)：439

醬料炒鍋節(jié)約了燃氣耗用量

        鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。

        攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。

        該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點。

        燃氣炒鍋辣椒是一種常見的蔬菜，其制品深受消費者的青睞，但是傳統(tǒng)的辣椒制品比較單一，配料粗放，后來經過精細加工制成了辣椒醬，選用新鮮紅辣椒，加工腌制成熟后磨成醬狀備用。

        它的制作過程離不開辣椒醬炒鍋，根據(jù)具體原料、設備、工藝技術的控制情況在升降炒鍋內加入原料總重20%左右的水，開動攪拌機，加入各種料混合均勻后，將磨細的辣椒醬加入，加熱至80%左右，保持五到十分鐘后再加入香辛料等調料，將加工成熟的辣椒醬趁熱出鍋放在不銹鋼容器內。

        使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

        采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

醬料炒鍋設備特點：

        1、  配置質量高：行星攪拌鍋采用進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內體的平整光滑。

        2、  適應性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優(yōu)點。

        3、  安全性突出：行星攪拌鍋凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

        4、  適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

        5、  攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式轉動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉與公轉相結合的方式，其轉動比為非整數(shù)轉動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。

        6、  干凈衛(wèi)生：使用先進的傳動與密封結構，其轉動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。

        7、  倒料方便輕松：該系列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

        8、  控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。